マリン大阪

真蛸、ヌメリを、よ～く落として、美味 !

毎年、5月は、旬の真蛸を楽しめます。

解禁日当日は、潮目が悪く惨敗だった「Bros」

その後・・・リベンジ

下処理が肝心と・・・

丁寧にヌメリを落としているところです。(これが大変だとか)

こんなに綺麗になりました。

茹で加減もバッチリ !

この日は、真鯛55cmでも外道扱い?

こちらも見事に捌かれました。

私、木・金曜と、二日続けて・・・

蛸と鯛をアテに日本酒を頂きましたとさ。(笑)